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蒸蒸日上 五大百亿探索高质量发展路径 活动上，清远市人民政府副市长苏锦丹表示，清远农业资源丰富，农产品特色鲜明、品质优良，土特产发展潜力强、空间大。

在此背景下，以陆丰植物龙为首的部分企业率先开启了甘薯深加工的探索。此外，广东植物龙还开发了龙龙金甘薯合生元益生菌固体饮料，该产品从甘薯中提取低聚糖作为益生元，引入国外益生菌研制合生元，通过建立肠道菌株种群优势，保护肠道健康。

香甜的月饼、筋道的即食粉签、可口的益生菌饮料，甚至是美妆护肤产品，都可以见到甘薯的身影。使用蚕沙改土专利技术改良土壤，同时加大生物调理剂、生物有机肥、富硒抗病菌剂的投入，提升沙地肥力。目前，该公司已开发龙龙金5号、龙龙金6号、龙龙金8号等3个商品化甘薯优品，并成功培育广薯72号、广紫薯8号、广菜薯5号等自主创新甘薯专利品种。优化病虫害防治策略，以物理防治为主，用杀虫灯、粘虫板、防虫网代替化学农药的使用，同时建立虫情测报站，实时掌控害虫危害，实现科学防治。广东省农科院作物研究所研究员王章英表示，以广薯87为例，脱毒苗产量可比常规苗提高20%以上，且结薯更加集中，大中薯率高、水裂率低，商品薯率更高。

到2032年，全市要培养2000名甘薯种植技术骨干，服务于全市优质甘薯种植基地的标准化管理和服务。作为陆丰甘薯产业园的牵头实施主体，陆丰植物龙生态农业有限公司（下称陆丰植物龙）实施了甘薯脱毒实验室、甘薯脱毒种苗智能工厂化中心、甘薯脱毒扩繁基地等项目，构建从实验室种苗脱毒与扩繁、到设施化温室炼苗、再到网棚繁苗的完整生产链条。农财宝典新牧网总编辑彭进 李建房：调整好养殖结构，保持适度规模，提高生产效率，保持好现金流，活下去。

去年上市猪企的负债率都在60%以上，我们也可以大胆预测一下，等2023年报表出来，大概可能很多企业超过90%了。现在大家都在讨论调减产能，其实我觉得行业煎熬的过程很漫长，煎熬的时间也很长了，只要煎熬的时间足够长，虽然产能调减速度慢，但终归是可以调整到位的。另外，在防控策略方面，我有三点建议，一是希望从业者，尤其是企业经营者、生产一线的人，一定不要放纵对非瘟等疫病的认知。我个人认为，从2023年猪价的情况来看，这种区域性的差距已迅速被减小，可能在2024年这种变化会更加明显，因为已经有很多集团企业正在从北方退出，加强南方市场。

福建省畜牧业协会猪业分会会长郑新平 李双斌：2023年不管是从经营上还是现金流上，确实还没有感受到那么大的压力，在我印象中2014年左右可能形势还严峻一点，像PED、口蹄疫等疾病都较为严重。从金航辰自身来说，在降薪和人才选择中，我们宁愿选择人才留下，因为人才培养是一个长期艰苦的过程，但薪水调整可能一朝一夕就能改变。

各位认为，接下来行业是否有必要集体去产能，还是说由市场经济来发挥主导，任其自然？这种非市场性的集体去产能有没有可能？ 王祖力：我认为2023年，也可能包括2024年的一段时间，是过去这几年行业盲目扩张的一个买单期。2019、2020年非洲猪瘟带来的暴利，行业的大跃进造成了今天的灾难。也就是说规模越大，市场占有率越高，特别是在这个资本市场，垄断地位可能就越强，这意味着不管是市值、融资能力、合作发展等，都更有优势。北方疫病形势严峻，中小猪场清群率达70% 彭进：据了解，2023年第一和第四季度，猪病疫情此起彼伏，北方某些省份猪场母猪损失率非常高。

行业建议 彭进：各位请用一句话表达对同行的建议。不过不是所有人都这么想，我相信站在人性角度讲，如果说乙丙丁都去掉了，甲方会想，剩下的不都是我的了吗？所以主动去产能可能有时候还力不从心，而且每个企业的状况都不一样。河南银发牧业有限公司常务副总裁李建房 从被动到主动，企业整合将成为常态 彭进：2023年被行业人士称为中国猪业巨头整合元年。而如果员工有相应的能力和职责去发挥的话，一味地把薪酬降掉以后，可能就没法支撑家庭以及个人的发展。

李双斌：拥抱创新，行稳致远，希望企业在危机中能通过创新来改进，找到发展的机会，也希望养殖业能够走得更远。没有人愿意服输，但谁能在每一个阶段都有较为合理明智的选择，进行纠偏而不是一错到底，我觉得对企业来讲是个永恒话题。

其实这也是整个行业的真实反映。如果明年的9月份、10月份这个行情依然很差，养猪依然是亏损的，可能这4100万头的参考线依然是高的，我们可能还要继续调。

参与讨论的论坛嘉宾有：农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力、福建省畜牧业协会猪业分会会长郑新平、史记生物董事长李双斌、禾丰集团常务副总裁高全利、广东恒兴集团总裁助理赵祖凯、昆明金航辰生物科技有限公司董事长杜金亮、河南银发牧业有限公司常务副总裁李建房。2023年的产能总体是高于正常保有量水平的，从这个角度来讲，量级是相对过剩的状态，也就是说，2024年行情是比较难以确保这个行业能够有正常的合理的利润水平的，如果说2024年有利润的话，也一定是微利。降薪与否其实最终考量的还是企业本身的经营能力，如果企业又能经营好，又能留住所有人才，这是一个两难问题。从腰部规模化的集约场来看，由于这两年猪价不太好，加上很多人也过分依赖当地的地理和自然环境优势等，对疫病防控有所放松，这部分损失应该超过40%，包括主动减产能的部分。现在大家都在坑里面，明知道养猪要亏本，但又不得不养，因为投了那么多固定资产，不养固定资产怎么办。养猪企业高管的10%或20%的降薪调整这种行为，其实更多表达的是一种态度。

李建房：去年国庆节过后，河南1000头以上到3万头母猪这种大的猪企，这一波大家的母猪损失大概在5%～15%，超过20%的很少，育肥猪大概5%。郑新平：在行业低谷期，锤炼和打磨，苦练内功，调整结构，升级改造，坚持生猪产业高质量发展。

【作者】熊亚琴 【来源】南方农村报 农财宝典新牧网 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑曾慧玲。因为现在的产能对应的是明年三四季度的释放和兑现，所以我觉得要到明年三四季度的行情到底会是怎样的水平，这样才能确定现在的产能量级，到底是不是一个合适的参考的平衡线。

从家庭农场和散户来看，养殖密度相对集中的地区，损估计能超过50%。总体我认为，资金链和环保，应该是未来我们整个行业里会被动去产能的两个核心因素。

而比较偏远的山区，存活得相对很好。而养商品猪的，如自繁自养一条龙的这种，正常情况如果行情好是能实现微利的，但前提是猪病情况不能太严重，否则再好的行情也没有用。我认为，行业正在从靠行情转变为靠成本、成色、成绩以及经营规模和结构决定企业能否生存、挣钱。从官方对外发布的数据来看，先假设官方给出的4100万头的参考线是一个合理水平，截至2023年11月份已接近4100万了，比4100万大概高出了58万头。

另外，我们在整体发展上是随项目去调整，真正在项目上做的人，我们也会保证他能得到相对高的收入。但被动去产能肯定还是有的。

现在养猪企业的管理非常难，可能在非瘟之前创业很容易，随便搞个猪场养都能赚钱，但现在干得不好就会亏得一塌糊涂。广东恒兴集团总裁助理赵祖凯 主动去产能难度大，市场占有率决定资本市场地位 彭进：从官方能繁母猪数据来看，目前还在4100万头以上。

昆明金航辰生物科技有限公司董事长杜金亮 李建房：本身我们养猪企业自2019年非瘟后，2020年经历一波高的红利后，可能主要是管理层薪酬涨得比较高。我倒认为，找工作应该会成为2024年养猪业的新常态。

赵祖凯：坚持不懈地防好非瘟活下去，不要想着去赌，期待暴利，先活下去再说。市场周期愈加不可预见 彭进：2023年被称为养猪业第一个四个季度都亏损的年份。王祖力：当所有人都悲观绝望的时候，或许希望也就不远了。另外，如果地理位置不行、硬件不行，我们建议放弃养母猪，一年养1-2批育肥猪。

以消费者为中心以及提高养殖成绩进行转型升级。比如那些中小型规模，他们会更想主动去产能，也希望有一个好的生存发展环境。

继续往前走的过程中，有企业会倒下，有整合会发生，只能说我们作为一个管理者，踏踏实实、兢兢业业地做好自己的企业，不要让这种事情发生在自己身上，这样也算是对行业的贡献。另外，在2024年的二三季度，行业也会开始从谷底慢慢爬出来了，核心依据还是2024年的市场供应量，它是由2023年产能的总体量级所决定的。

现在我们做任何事，首先就是讲究高效，把效率追求起来后，然后无论是管理人员，还是我们真正的一线员工，就会有合理的高收入。为什么这几年特别是从 2019年非瘟之后，规模化猪场、集团化猪场发展这么迅猛，实际上大家都是看到了一个非常重要的方向，市场占有率。